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Baileys Tiramisu
Ana Paula Xongani ensina a preparar uma receita muito atrevida: Baileys Tiramisu. Além de Baileys como ingrediente, a sobremesa é lindamente montada na taça. E aí, que tal inovar na receita de fim de ano?
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Baileys Tiramisu
Ana Paula Xongani ensina a preparar uma receita muito atrevida: Baileys Tiramisu. Além de Baileys como ingrediente, a sobremesa é lindamente montada na taça. E aí, que tal inovar na receita de fim de ano?
Supplies
- 3 gemas
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 250g de mascarpone
- 1 pacote de biscoitos champagne
- 1 clara em neve
- 50 ml de Baileys + 80 ml de Baileys
- 1 xícara de café bem forte
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- ½ xícara de chantilly
- Calda de chocolate para finalizar
Passo a passo
- Com o auxílio de uma batedeira, bater as gema e o açúcar até obter uma mistura fofa e clara.
- Juntar o mascarpone e bater novamente até misturar bem.
- Adicionar a clara em neve e misturar delicadamente com um fouet. Reservar.
- Em um recipiente, misturar o café com 50 ml de Baileys.
- Mergulhar rapidamente os biscoitos champagne nessa mistura.
- Em uma taça, dispor uma camada do creme de mascarpone e uma camada de biscoito champagne quebrado.
- Repetir o processo até quase completar o copo, terminar com uma camada de creme e polvilhar cacau em pó por cima.
- Finalizar cada taça com um pouco de chantilly, 20 ml de Baileys, cacau em pó polvilhado, calda de chocolate e mais um pouquinho de cacau em pó.