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Baklava de Frutas Vermelhas
Surpreenda a todos preparando Baklava, essa delicada e deliciosa sobremesa turca com massa filo, nozes e frutas vermelhas.
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Baklava de Frutas Vermelhas
Surpreenda a todos preparando Baklava, essa delicada e deliciosa sobremesa turca com massa filo, nozes e frutas vermelhas.
Supplies
- 2 xícaras de morangos cortados ao meio
- 1 xícara de mirtilos
- ¾ xícara de amoras
- ¾ xícara de framboesas
- ¾ xícara de açúcar demerara +1 xícara para calda
- Noz-moscada
- 1 xícara de água
- ½ xícara de mel
- 1 pau de canela
- 1 cravo
- 1 casquinha de laranja
- 300g massa filo
- ½ xícara de manteiga derretida
- 1 xícara de nozes picadas
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
Passo a passo
- Em uma panela misturar os morangos, os mirtilos, as amoras e as framboesas.
- Adicionar o açúcar e raspas de noz moscada.
- Cozinhar por, aproximadamente, 30 minutos ou até atingir ponto de geleia. Reservar para esfriar.
- Em uma panelinha, adicionar o açúcar, a água, o mel, a canela, o cravo e a casquinha de laranja.
- Ferver até atingir ponto de calda mole. Reservar para esfriar.
- Pincelar o fundo de um refratário com manteiga derretida, dispor uma camada de massa filo, pincelar com mais manteiga e dispor outra camada de massa.
- Cobrir com uma fina camada de geléia de frutas vermelhas e com nozes picadas.
- Seguir alternando as camadas duplas de massa (sempre pincelando com manteiga) e as camadas de geleia e nozes.
- Finalizar com uma camada de massa, pincelar manteiga e fazer cortes radiais em formato de estrela.
- Assar em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 45 minutos ou até que esteja bem dourada.
- Retirar do forno, cobrir com metade da calda e reservar para esfriar.
- Polvilhar com açúcar de confeiteiro e servir com mais calda.