Batata Frita ao molho de Cheddar e Whisky Ballantine's/Batata Frita ao molho de Cheddar e Whisky Ballantine's

Supplies

  • 5 batatas rosa cortadas canoa
  • ¼ de xícara de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de alecrim picado
  • 1 colher de chá de tomilho
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • 150g de bacon picado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 500ml de leite
  • 200g de requeijão cheddar
  • 1 xícara de queijo muçarela ralado
  • Noz moscada
  • 1 dose de whisky Ballantine's 12 anos

Passo a passo

  1. Dispor as batatas em uma assadeira, regar com azeite de oliva, temperar com alecrim, tomilho, sal e pimenta do reino.
  2. Levar ao forno preaquecido a 200 graus por, aproximadamente, 40 minutos ou até estarem douradas e crocantes.
  3. Aquecer uma frigideira e refogar o bacon até ficar crocante. Reservar.
  4. Em uma panela, derreter a manteiga, juntar a farinha e mexer bem.
  5. Cozinhar por dois minutos e juntar uma parte do leite mexendo bem para dissolver a mistura de farinha e manteiga.
  6. Juntar o restante do leite e seguir mexendo até a mistura começar a engrossar.
  7. Juntar o queijo cheddar e o queijo muçarela e misturar bem.
  8. Temperar com noz moscada, corrigir o sal e juntar uma dose de whisky Ballantine's 12 anos.
  9. Cozinhar até obter um molho espesso.
  10. Dispor o molho sobre as batatas, finalizar com o bacon e servir.