Ingredientes

  • 2 batatas grandes
  • 120g de linguiça calabresa picada
  • ½ cebola em rodelas
  • 100g de requeijão
  • Pimenta do reino
  • Sal
  • 100g de queijo muçarela ralado

Passo a passo

  1. Enrolar as batatas em papel alumínio, dispor em uma assadeira e levar ao forno preaquecido a 200 graus por, aproximadamente 1 hora ou até que se possa espetar um garfo com facilidade.
  2. Aquecer uma frigideira e refogar a calabresa com a cebola.
  3. Retirar as batatas do forno e com cuidado cortar ao meio no sentido do comprimento, retirar um pouco do seu miolo com o auxílio de uma colher e reservar.
  4. Amassar o miolo retirado da batata, misturar a calabresa e a cebola, o requeijão, a pimenta e corrigir o sal caso necessário. Dispor a mistura sobre as batatas.
  5. Cobrir com o queijo e levar ao forno preaquecido a 200 graus por, aproximadamente 15 minutos ou até que o queijo esteja gratinado.