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Batata Rosti Recheada
Essa batata rosti recheada fica crocante por fora e super cremosa por dentro, o resultado é simplesmente irresistível!
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Batata Rosti Recheada
Essa batata rosti recheada fica crocante por fora e super cremosa por dentro, o resultado é simplesmente irresistível!
Supplies
- 1,5kg de batata rosa cozidas (al dente)
- 1 colher de sopa de sálvia picada
- Sal
- Pimenta do reino
- 1 xícara de requeijão
- 200g de presunto picado
- 200g de muçarela ralada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
Passo a passo
- Ralar as batatas e colocar em uma tigela, temperar com sálvia picada, sal e pimenta.
- Em outra tigela, misturar o requeijão, o queijo e o presunto.
- Em uma frigideira antiaderente, derreter a manteiga com 3 colheres de sopa de azeite.
- Dispor metade da batata, espalhando para cobrir todo o fundo da frigideira.
- Deixar cozinhando durante 5 minutos, ou até as bordas começarem a dourar.
- Distribuir a mistura de requeijão por cima da camada de batatas, cuidando para deixar um espaço entre as bordas.
- Por cima, colocar o restante das batatas espalhando para tapar o recheio. Pressionar levemente para ficar uma camada bem nivelada.
- Deixar mais 10 minutos, quando sentir que a batata já está bem dourada na parte de baixo, virar em um prato e voltar para a frigideira com o outro lado para baixo.
- Adicionar mais azeite de oliva se necessário.
- Tostar a batata por mais 10 minutos ou até ficar bem dourada. Servir.