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Bife a Rolê à Milanesa

A Eisenbahn American IPA é uma cerveja de sabor forte que bate de frente com a potência de receitas repletas de ingredientes. Esse maravilhoso bife a rolê à milanesa divide o protagonismo de sabores marcantes com a nossa cerveja.

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Bife a Rolê à Milanesa

A Eisenbahn American IPA é uma cerveja de sabor forte que bate de frente com a potência de receitas repletas de ingredientes. Esse maravilhoso bife a rolê à milanesa divide o protagonismo de sabores marcantes com a nossa cerveja.

Ingredientes

Para o bife:

  • 4 bifes grandes de coxão mole
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • 200 gramas de bacon cortado em tiras
  • Folhas de ½ maço de espinafre
  • 200g de linguiça calabresa cortada em bastões
  • 2 cenouras pré cozidas cortadas em bastões
  • 200g de mussarela ralada
  • 500ml de óleo de girassol
  • ½ xícara de farinha de trigo
  • 2 ovos batidos
  • ½ xícara de farinha panko
  • Salada de ovos e azeitonas para acompanhar

Para a salada de ovos:

  • 5 ovos cozidos picados
  • ¼ de xícara de azeitonas fatiadas
  • 1 xícara de maionese caseira

Passo a passo

Para o bife:

  1. Abrir os bifes com o auxílio de um martelo e temperar com sal e pimenta-do-reino
  2. Dispor o bacon, as folhas de espinafre, a calabresa e a mussarela.
  3. Enrolar os bifes e prender com o auxílio de palitinhos de dente.
  4. Passar os bifes enrolados na farinha de trigo, depois no ovo e na farinha panko.
  5. Fritar os bifes por imersão em óleo quente, até dourar.
  6. Dispor em uma assadeira e levar ao forno pré aquecido a 180˚C por 10 minutos.
  7. Retirar os palitos e cortar os em fatias grossas.
  8. Servir com a salada de ovos e azeitonas.

Para a salada de ovos:

  1. Em uma tigela, juntar todos os ingredientes e misturar delicadamente com uma colher.