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Capriche no jantar do fim de semana preparando um delicioso bife invertido com queijo

Bife Invertido com Queijo
Porções:

serving time6 pessoas

Ingredientes

  • 900g de carne bovina em temperatura ambiente

  • Azeite de oliva

  • 2 dentes de alho picados

  • ½ cebola em tiras

  • 2 batatas raladas

  • 900g de espinafre

  • 3 azeitonas pretas cortadas

  • Sal

  • 1 xícara de queijo ralado

  • Molho demi-glace

Instruções

  1. Aquecer uma frigideira em fogo médio, regar com azeite e selar toda superfície da carne.

  2. Cortar um dos lado e fazer um corte em seu centro. Virar de dentro para fora deixando a parte crua da carne para fora.

  3. Em uma frigideira, aquecer o azeite e refogar o alho. Em seguida, adicionar as cebolas e mexer, depois adicionar as batatas, o espinafre, as azeitonas e temperar com sal.

  4. Juntar o queijo e cozinhar até que derreta, rechear a carne com essa mistura.

  5. Colocar a carne em uma assadeira forrada com papel alumínio e utilizar palitos para fechar a carne e evitar que o recheio vaze.

  6. Temperar a parte de fora da carne com sal e levar ao forno preaquecido a 200 graus por 30 minutos.

  7. Fatiar e servir com o molho demi-glace.

Bife Invertido com Queijo
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