Supplies
- 400g de filé cortados em bifés
- Sal
- Pimenta preta
- 3 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 1 cebola
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 300g de cogumelo castanho picados
- 1 ramo de tomilho
- 150g de presunto cru
- 1 pacote de massa folhada semi-laminada
- 1 gema de ovo
Passo a passo
- Grelhar os filés em uma frigideira bem quente. Temperar com sal e pimenta preta. Reservar.
- Na mesma frigideira, derreter a manteiga e refogar a cebola até dourar.
- Juntar os cogumelos até murcharem e água secar.
- Temperar com sal, pimenta e o tomilho. Reservar.
- Fazer uma cama de presunto cru e dispor os filés no centro, por cima do filé dispor os cogumelos refogados.
- Fechar o filé com o presunto cru, fazendo um pacotinho.
- Fazer quadrados de massa folhada, dispor os filés no centro e fechar bem todas as pontas da massa para não escapar nada de recheio.
- Pincelar com a gema e levar ao forno preaquecido a 180 graus, durante 20 minutos.