Biscoito de Natal

Ingredientes

• 350g de farinha de trigo

• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

• 1 colher de chá de gengibre em pó

• 1/2 colher de chá de canela em pó

• 120g de manteiga gelada

• 175g de açúcar mascavo

• 1 ovo grande

• 6 colheres de sopa de melado de cana

• ½ xícara de açúcar de confeiteiro

Instruções

1. Em uma tigela misturar a farinha de trigo, o bicarbonato, o gengibre, a canela.

2. Adicionar a manteiga gelada cortada em cubinhos e amassar com os dedos até formar uma farofa, acrescentar o açúcar e misturar.

3. Em uma outra tigela misturar o ovo com o melado de cana e adicionar a mistura nos ingredientes secos até formar uma massa, sovar bem para que fique homogênea.

4. Levar a massa para gelar por 1 hora pelo menos.

5. Abrir a massa com o rolo em uma superfície enfarinhada, espessura de uns 3mm.

6. Cortar a massa com o cortador de estrela e colocar os biscoitinhos em uma assadeira.

7. Levar ao forno pré-aquecido a 180 C de 10 a 15 minutos ou até que eles estejam douradinhos.

8. Polvilhar açúcar de confeiteiro.