½ xíc. de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 xíc. de açúcar mascavo
1 ovo grande
Recheio
½ xíc. de manteiga sem sal em temperatura ambiente
2 xíc. de marshmallow em pasta
1 col. de chá de essência de baunilha
2 col. de chá de doce de leite
1 ¼ xíc. de açúcar de confeiteiro
5 unidades de SNICKERS ® picados
Passo a passo
Biscoito
Adicionar a farinha, o cacau em pó, o fermento em pó e o sal em uma tigela e misturar bem. Em uma tigela separada, misturar a manteiga sem sal, o açúcar mascavo e bater com o auxílio de uma batedeira de mão até ficar branquinho e fofinho. Adicionar a essência de baunilha, os ovos e bater até ficar homogêneo. Adicionar a mistura de farinha em 2 levas diferentes, alternando com o iogurte.
Em uma forma forrada com papel manteiga, colocar aproximadamente ¼ de xícara da massa e ir adicionando até encher a forma. Em seguida, levar ao forno a 180˚C por 12 minutos. Transferir para uma grade e deixar esfriar completamente.
Passar o recheio em uma bolacha e fechar ela com outra bolacha. Aproveite!
Recheio
Adicionar todos os ingredientes do recheio, exceto os pedaços de SNICKERS ®, e bater com uma batedeira de mão até virar uma mistura homogênea. Com uma colher, adicionar os pedaços de SNICKERS ® à massa.