Supplies
- 500g de peito de frango em cubos
- Sal a gosto
- Suco de 1 limão
- 50ml de azeite de dendê
- ½ pimentão amarelo picado
- ½ pimentão vermelho picado
- 1 cebola picada
- 1 pimenta dedo de moça picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 tomate
- 500g de purê de mandioca
- 200ml caldo de frango
- 200ml de leite de coco
- Coentro picado
Passo a passo
- Temperar o frango com sal e limão, reservar.
- No azeite de dendê, refogar os pimentões, a cebola a pimenta dedo de moça e o alho.
- Em seguida, acrescentar o tomate e por fim o frango e refogar bem.
- Acrescentar o purê de mandioca, o caldo de frango e o leite de coco.
- Corrigir o sal se necessário e adicionar o coentro.
- Deixar cozinhar por 20 minutos e servir com arroz.