Ingredientes

  • 600g de aipim cozido
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • ½ maço de salsinha picada
  • 200g de queijo coalho
  • Farinha para empanar
  • Óleo para fritar

Passo a passo

  1. Com o aipim cozido ainda quente, amassar até formar um purê.
  2. Adicionar a manteiga, o sal e a salsinha. Misturar e levar para à geladeira por 40 minutos.
  3. Formatar os bolinhos e rechear com queijo coalho.
  4. Passar os bolinhos formatados na farinha de trigo.
  5. Fritar em óleo quente e escorrer.