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Bolinho de Batata com Camarão
Bolinho de batata e camarão juntos? Fica delicioso!
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Bolinho de Batata com Camarão
Bolinho de batata e camarão juntos? Fica delicioso!
Supplies
- 500g de batata rosa
- 1 ovo
- sal a gosto
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 2 colheres de sopa de farinha + farinha de trigo para manusear e empanar
- 10 unidades de camarão gigante limpo com cauda
- pimenta do reino a gosto
- ½ maço de coentro picado
- 3 colheres de sopa de azeite de dendê
- suco de 4 limões
- óleo para fritar
Passo a passo
- Colocar a batata para cozinhar por 40 minutos.
- Quando estiver bem macia, retirar do fogo, deixar esfriar e amassar bem as batatas já descascadas.
- Juntar o ovo e misturar bem, temperar com sal e salsinha e juntar a farinha. Reservar na geladeira por 2 horas.
- Fazer pequenos cortes transversais na barriga do camarão, sem cortar até o final.Temperar o camarão com sal, pimenta do reino, coentro picado, azeite de dendê e suco de limão. Deixar marinando por 15 minutos.
- Pegar uma porção da massa de batata com farinha nas mão e moldar em volta de um camarão deixando a cauda para fora.
- Passar na farinha novamente e fritar em óleo quente até ficar dourado.