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Bolinho de Batata com Cogumelos
Esse bolinho de batata com cogumelos feito na frigideira é uma delícia!
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Bolinho de Batata com Cogumelos
Esse bolinho de batata com cogumelos feito na frigideira é uma delícia!
Supplies
- 4 batatas grandes
- ½ xícara de parmesão
- ½ xícara de farinha de trigo
- Sal
- Pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de manteiga
- ½ xícara de alho poró picado
- 300g de cogumelo porto belo fatiado
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de alecrim
- ½ xícara de muçarela ralada
- Azeite
- Manteiga para fritar
Passo a passo
- Enrolar cada batata em papel alumínio e levar ao forno, preaquecido a 180 graus, para assar por 40 minutos ou até ficarem macias.
- Aquecer uma frigideira, derreter a manteiga e refogar o alho poró por 2 minutos. Acrescentar o cogumelo e refogar por mais 3 minutos.
- Juntar o molho shoyu e o alecrim, temperar com sal e pimenta do reino. Reservar
- Em uma tigela amassar as batatas, previamente descascadas. Adicionar o parmesão, a farinha de trigo, o sal e a pimenta-do-reino. Misturar bem até que fique uma massa homogênea.
- Cobrir com um pouco de farinha, abrir pequenas porções de massa de batata, rechear com os cogumelos e com o queijo muçarela.
- Fechar bem e formatar como hambúrgueres.
- Aquecer uma frigideira antiaderente, regar com azeite e manteiga e fritar os bolinhos.
- Servir quente.