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Bolinho de Batata Recheado com Queijo

Que tal fazer esse maravilhoso bolinho de batata recheado com queijo de lanche da tarde?

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Bolinho de Batata Recheado com Queijo

Que tal fazer esse maravilhoso bolinho de batata recheado com queijo de lanche da tarde?

Ingredientes

  • 1kg de batata rosa cozida
  • 2 gemas
  • ½ xícara de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • 250g de queijo muçarela em bastões
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

Passo a passo

  1. Amassar as batatas, deixar esfriar um pouco e adicionar as gemas e a farinha. Juntar a salsinha, temperar com sal e pimenta e misturar bem até formar uma massa. Refrigerar por 20 minutos.
  2. Formatar os bolinhos e rechear com os bastões de queijo.
  3. Passar na farinha de rosca.
  4. Fritar em óleo quente e escorrer em papel absorvente.