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Saindo do forno

A convite da Skol, a Tastemade Brasil foi desafiada a inovar e deixar o seu verão ainda mais maravilhoso! Que tal então reinventar um clássico? Experimente essa receita de um bolinho de chuva na versão salgada!

Bolinho de Chuva de Verão

Ingredientes

  • 4 linguicinhas picadas

  • 1 cebola pequena picada

  • 3 dentes de alho picados

  • Salsinha a gosto

  • ½ cebola picada

  • 2 pepinos em conserva picados

  • 1 colher de sopa de molho inglês

  • 200ml de cerveja Skol

  • 2 ovos

  • 1 colher de sopa de mostarda

  • 160ml de óleo de girassol

  • Sal a gosto

  • Pimenta-do-reino a gosto

  • 2 xícaras de farinha de trigo

  • ½ colher de sopa de fermento químico

  • 1 ovo

  • 1 ¼ de xícara de leite integral

  • 130g de queijo muçarela ralado

  • Óleo para fritar

Instruções

  1. Em uma frigideira bem quente, dispor as linguicinhas picadas e refogar até ficarem bem douradinhas.

  2. Juntar a cebola e refogar.

  3. Juntar o alho e refogar.

  4. Juntar a salsinha e reservar.

  5. Aquecer uma frigideira, regar com azeite e dourar a cebola e o pepino.

  6. Adicionar o molho inglês e, depois que a mistura ferver, juntar a cerveja e deixar reduzir pela metade. Reservar para esfriar.

  7. No liquidificador, adicionar os dois ovos, a mostarda, a cebola com a cerveja, o sal e a pimenta.

  8. Bater e adicionar o azeite, em fio, até obter textura de maionese. Reservar.

  9. Em uma tigela, dispor a farinha e o fermento.

  10. Juntar o ovo, o leite e misturar bem.

  11. Juntar o queijo muçarela ralado e uma pitada de sal. Misturar.

  12. Juntar as calabresas fritas e fritar porções em óleo quente.

  13. Servir com a maionese de cerveja.

Bolinho de Chuva de Verão
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