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Bolinho de Chuva de Verão

A convite da Skol, a Tastemade Brasil foi desafiada a inovar e deixar o seu verão ainda mais maravilhoso! Que tal então reinventar um clássico? Experimente essa receita de um bolinho de chuva na versão salgada!

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Bolinho de Chuva de Verão

A convite da Skol, a Tastemade Brasil foi desafiada a inovar e deixar o seu verão ainda mais maravilhoso! Que tal então reinventar um clássico? Experimente essa receita de um bolinho de chuva na versão salgada!

Ingredientes

  • 4 linguicinhas picadas
  • 1 cebola pequena picada
  • 3 dentes de alho picados
  • Salsinha a gosto
  • ½ cebola picada
  • 2 pepinos em conserva picados
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 200ml de cerveja Skol
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 160ml de óleo de girassol
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • ½ colher de sopa de fermento químico
  • 1 ovo
  • 1 ¼ de xícara de leite integral
  • 130g de queijo muçarela ralado
  • Óleo para fritar

Passo a passo

  1. Em uma frigideira bem quente, dispor as linguicinhas picadas e refogar até ficarem bem douradinhas.
  2. Juntar a cebola e refogar.
  3. Juntar o alho e refogar.
  4. Juntar a salsinha e reservar.
  5. Aquecer uma frigideira, regar com azeite e dourar a cebola e o pepino.
  6. Adicionar o molho inglês e, depois que a mistura ferver, juntar a cerveja e deixar reduzir pela metade. Reservar para esfriar.
  7. No liquidificador, adicionar os dois ovos, a mostarda, a cebola com a cerveja, o sal e a pimenta.
  8. Bater e adicionar o azeite, em fio, até obter textura de maionese. Reservar.
  9. Em uma tigela, dispor a farinha e o fermento.
  10. Juntar o ovo, o leite e misturar bem.
  11. Juntar o queijo muçarela ralado e uma pitada de sal. Misturar.
  12. Juntar as calabresas fritas e fritar porções em óleo quente.
  13. Servir com a maionese de cerveja.