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Bolo Bombom

A deliciosa combinação de camadas de chocolate amargo, chocolate ao leite e chocolate branco, o bolo bombom é a sobremesa perfeita!

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Bolo Bombom

A deliciosa combinação de camadas de chocolate amargo, chocolate ao leite e chocolate branco, o bolo bombom é a sobremesa perfeita!

Ingredientes

  • 680g de chocolate branco
  • 2 ¾ xícaras de cream cheese
  • ⅓ xícara de açúcar
  • 1 ½ xícara de creme de leite fresco
  • 170g chocolate meio amargo derretido
  • 220g de chocolate ao leite
  • 220g de chocolate branco
  • 14 biscoitos Oreo
  • 5 colheres de sopa de manteiga derretida

Passo a passo

  1. Em banho maria, derreter o chocolate branco.
  2. DIspor 3/4 do chocolate em uma forma com furo no meio e girar de modo que o chocolate cubra toda forma com uma camada espessa - utilizar um pincel para cobrir o centro da forma. Reservar na geladeira até ficar completamente firme.
  3. Com auxílio de uma batedeira, misturar o cream cheese e o açúcar. Em seguida, adicionar o creme de leite e bater até que esteja bem incorporado. Dividir o creme igualmente em 3 tigelas.
  4. Adiconar o chocolate meio amargo derretido a uma das tigelas e misturar bem. Colocar o cheesecake de chocolate escuro no fundo da forma e alisar o topo. Em seguida, colocar de volta na geladeira por 1 hora.
  5. Repetir estes passos com a camada de chocolate ao leite e a de chocolate branco, deixando na geladeira por 1 hora entre as camadas para que fiquem uniformes.
  6. Depois de ter adicionado a camada de chocolate branco, deixar o cheesecake na geladeira por 4 horas.
  7. Colocar os biscoitos Oreos em um processador e triturar até formar uma farofa fina, em seguida, adicionar a manteiga derretida e bater até que esteja completamente incorporada.
  8. Dispor a mistura no topo do cheesecake de chocolate branco e pressionar com os dedos para formar a base. Colocar de volta na geladeira por 1 hora para firmar.
  9. Aquecer em banho maria o restante do chocolate branco, caso necessário, e dispor sobre a camada de Oreo. Reservar na geladeira para firmar.
  10. Desenformar e servir imediatamente em fatias. Dica: usar uma faca quente para cortar o bolo!