Supplies
- 7 claras
- 7 gemas
- 7 colheres de sopa de açúcar + 130g para o bolo de baunilha
- 6 colheres de sopa de farinha de trigo + 200g para o bolo de baunilha
- Gotas de corante rosa
- 1 ½ colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 100g de manteiga
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 60ml de leite
Passo a passo
- Bater as claras em neve, quando formar picos duros juntar as gemas e continuar batendo.
- Juntar o açúcar aos poucos e bater bem.
- Adicionar a farinha e incorporar delicadamente a massa com ajuda de um fouet.
- Por último misturar as gotas de corante.
- Levar ao forno preaquecido 180 graus em uma assadeira coberta com papel manteiga, untada e enfarinhada, por aproximadamente 25min.
- Depois de frio, com o auxílio de um cortador fazer corações. Reservar.
- Em um recipiente, misturar a farinha, o fermento e o sal. Reservar.
- Bater a manteiga com o açúcar até obter um creme branquinho, acrescentar os ovos bater bem e depois juntar a baunilha.
- Adicionar alternadamente a mistura de secos e o leite à mistura de manteiga começando e terminando com a mistura de secos.
- Dispor parte da mistura em uma forma untada e enfarinhada, cerca de 2cm de massa, sobre ela adicionar os corações um atrás do outro bem no centro da forma até completá-la.
- Com cuidado, cobrir com o restante da massa e assar em forno preaquecido a 250 graus por, aproximadamente, 30 minutos.