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Bolo de brigadeiro de morango super saboroso e com gostinho de infância.

Bolo Bicho de Pé

Ingredientes

  • 1 xícara de leite

  • 6 claras de ovos

  • 150g de manteiga

  • 1 ¾ de xícara de açúcar

  • 2 ¼ xícaras de farinha de trigo

  • 1 colher de chá de essência de baunilha

  • Corante alimentício rosa

  • 4 colheres de chá de fermento químico

  • 200g de morangos

  • 200g de creme de leite

  • 395g de leite condensado

  • 12g de gelatina incolor e sem sabor (preparada conforme instruções da embalagem)

  • 400g de chantilly

  • Confeitos coloridos

Instruções

  1. Bater no liquidificador, o leite, as claras, a manteiga e o açúcar.

  2. Dispor em uma tigela e agregar a farinha.

  3. Juntar a essência de baunilha, o corante e por último o fermento, misturar delicadamente.

  4. Preaquecer o forno a 180 graus, untar e enfarinhar uma forma para bolo.

  5. Levar para assar durante 40 minutos. Retirar do forno e deixar esfriar.

  6. Bater, no liquidificador, os morangos, o creme de leite e o leite condensado.

  7. Juntar a gelatina à mistura e levar a geladeira por 30 minutos.

  8. Cortar o bolo ao meio, envolver a base com uma lâmina de acetato, dispor o mousse, cobrir com a outra metade do bolo e refrigerar por 1 hora.

  9. Cobrir com chantilly e decorar com os confeitos.

Bolo Bicho de Pé
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