Bolo de Brigadeiro/Bolo de Brigadeiro

Supplies

  • 4 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • ¼ xícara de óleo
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 1 ½ xícaras de achocolatado em pó
  • ½ xícara de água fervente
  • ½ colher de chá de essência de baunilha
  • 1 ½ colher de chá de fermento químico
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de creme de leite
  • 2 xícaras de confeito de chocolate

Passo a passo

  1. Separar as gemas das claras. Reservar as claras em uma tigela; bater as gemas com o açúcar e o óleo.
  2. Misturar a farinha de trigo, o sal e 1 xícara de achocolatado.
  3. Adicionar, alternadamente, a água e a farinha de trigo com achocolatado, na mistura das gemas.
  4. Quando estiver bem encorporado, adicionar a essência de baunilha.
  5. Bater a clara em neve.
  6. Juntar o fermento a mistura e por último as claras em neve delicadamente.
  7. Dispor em uma forma redonda, forrada com papel manteiga, e com as laterais untadas e enfarinhadas.
  8. Levar ao forno preaquecido a 180 graus durante 40 minutos.
  9. Quando o bolo esfriar, cortar ao meio com a ajuda de uma faca ou um fio de nylon.
  10. Em uma panela, juntar o leite condensado, ½ xícara de achocolatado e a manteiga. Levar ao fogo baixo até que fique consistente. Desligar o fogo e adicionar o creme de leite. Mexer para que fique morno.
  11. Usar metade do brigadeiro para rechear o bolo e o restante para a cobertura.
  12. Cobrir com confeitos de chocolate.