Ingredientes

  • 15 biscoitos triturados
  • 100 gramas de manteiga derretida
  • Raspas e suco de 4 laranjas
  • 400g de cream cheese
  • 300ml de creme de leite fresco
  • 150g de açúcar de confeiteiro peneirado
  • 1 gelatina de sachê em pó
  • 150 ml de água
  • 350 ml de suco de laranja
  • 75g de açúcar refinado
  • Chocolate meio amargo
  • Folhas de ouro para decorar

Passo a passo

  1. Misturar os biscoitos triturados e a manteiga derretida.
  2. Dispor em uma forma untada e apertar no fundo. Levar ao congelador por 1 hora.
  3. Bater o cream cheese, o creme de leite fresco, o açúcar de confeiteiro as raspas e o suco de laranja. Dispor na base de biscoito na forma. Refrigerar por 6 horas.
  4. Em uma panela, colocar a água e o açúcar para aquecer até dissolva.
  5. Juntar gelatina e mexer para dissolver.
  6. Adicionar o suco de laranja e despejar por cima do cheesecake.
  7. Deixar na refrigeração de um dia para o outro.
  8. Derreter o chocolate e espalhar em uma assadeira forrada com papel manteiga.
  9. Deixar secar e decorar com folhas de ouro.
  10. Quebrar e decorar a cheesecake.