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Todo mundo é fã da combinação café + bolo para qualquer ocasião do dia. Que tal preparar esse bolo incrível que leva café espresso e café tipo coado extraídos exclusivamente na nova máquina Illy Y3.2.

Bolo de Café Illy
Porções:

serving time12

Ingredientes

  • 1 xícara de açúcar

  • 200ml de café expresso

  • 500g de manteiga em temperatura ambiente

  • 3 ¾ xícara de açúcar de confeiteiro

  • 2 ½ xícara de leite condensado gelado

  • 3 discos de bolo de chocolate de 20 cm de diâmetro

  • 1 xícara de café coado illy

Instruções

  1. Em uma panela, derreter o açúcar.

  2. Adicionar o café e mexer bem até dissolver o açúcar.

  3. Continuar mexendo até obter uma calda grossa. Reservar para esfriar.

  4. Em um recipiente, bater a manteiga por 3 minutos.

  5. Adicionar o açúcar e bater por mais 3 minutos.

  6. Juntar o leite condensado gelado e bater por aproximadamente 5 minutos ou até obter uma mistura clara e firme. Reservar na geladeira.

  7. Umedecer o primeiro disco de bolo com o café coado.

  8. Espalhar ¼ do buttercream, colocar outro disco do bolo de chocolate e umedecer novamente com o café coado.

  9. Espalhar ¼ do buttercream e colocar o último disco de bolo por cima, e umedecer novamente com o café coado.

  10. Cobrir todo o bolo com o restante do buttercream com o auxílio de uma espátula para deixar bem lisinho.

Bolo de Café Illy
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