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Bolo de Cenoura com Trufas de Brigadeiro
A gente nunca cansa de bolo de cenoura.
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Bolo de Cenoura com Trufas de Brigadeiro
A gente nunca cansa de bolo de cenoura.
Supplies
- 2 latas de leite condensado (790g)
- 60g de manteiga
- 150g de chocolate meio amargo picado
- 3 cenouras médias descascadas e picadas
- 3 ovos
- ¾ de xícara de óleo vegetal (180ml)
- 3 xícaras de farinha de trigo (230g)
- 1 ½ xícara de açúcar (240g)
- 15 gramas de fermento químico
Passo a passo
- Levar ao fogo médio o leite condensado com a manteiga.
- Quando a manteiga derreter, juntar o chocolate.
- Mexer sempre, até começar a desgrudar na panela.
- Retirar e reservar na geladeira. Depois de frio, fazer bolinhas e levar ao congelador por 1 hora.
- Levar as cenouras, os ovos e o óleo ao liquidificador e bater até ficar uma massa.
- Derramar a mistura da cenoura em uma tigela e adicionar a farinha, o açúcar e mexer bem. Por ultimo colocar o fermento e misturar.
- Dispor em uma forma para bolo untada e enfarinhada.
- Dispor as bolinhas de brigadeiro congeladas dentro da massa do bolo.
- Levar ao forno preaquecido 180 graus por 40 minutos. Desenformar morno.
- Quando o bolo esfriar, decorar com o restante de brigadeiros enrolados e confeitados.