Supplies
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 3/4 de xícara de óleo
- 1/2 xícara de cenouras raladas
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 colher de chá de canela
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento
- 1/4 de xícara de cranberries ou passas
- 230 g de cream cheese em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 100g de chocolate branco
- Corante laranja e verde
Passo a passo
- Misturar os ovo, açúcar e óleo até obter uma mistura uniforme.
- Adicionar a farinha, cenoura, baunilha, canela, leite e fermento e misture.
- Juntar as frutas secas à mistura.
- Transferir para uma assadeira de 28x18 untada com papel manteiga.
- Assar em forno preaquecido à 180 C por 40 minutos ou até que fazendo o “teste do palito”, ele saia limpo.
- Desenformar e esperar que esfrie completamente.
- Bater o cream cheese e o açúcar de confeiteiro até obter uma mistura homogênea.
- Cortar o topo do bolo para nivelar e após isso cortar o bolo em triângulos.
- Espalhar a cobertura.
- Derreter 100g de chocolate branco no microondas e dividir em duas partes.
- Adicionar corante aos chocolates para obter uma mistura verde e outra laranja.
- Transferir os chocolates para sacos de confeitar.
- Decorar as fatias com o chocolate laranja, fazendo linhas.
- Fazer folhas de chocolate verde por cima de uma folha de papel manteiga e espere 1 minuto para que endureça.
- Transferir as fatias de bolo para um prato de servir e decore com as folhas