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Bolo de Chocolate com Merengue
Bolo de chocolate com merengue, irresistível!
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Bolo de Chocolate com Merengue
Bolo de chocolate com merengue, irresistível!
Supplies
- Ingredientes da massa (preparar duas):
- 60g de manteiga (temperatura ambiente)
- 1 xícara de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 2 ovos
- 1 1/2 colher (chá) de fermento químico
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
- Ingredientes do recheio:
- 100g de manteiga
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
- 2 colheres (sopa) de creme de leite fresco
- Ingredientes da cobertura:
- 4 claras
- 120g de açúcar
- 120g de açúcar de confeiteiro
Passo a passo
- Massa: colocar todos os ingredientes na batedeira e bater por 5 minutos. Colocar numa forma untada e enfarinhada, assar em forno preaquecido em 180ºC por 30 minutos.
- Preparar duas massas. Reservar.
- Recheio: bater a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo, acrescentar o cacau, bater bem, misturar o creme de leite, delicadamente. Reservar.
- Cobertura: Bater as claras em neve, acrescentar o açúcar e bater bem. Acrescentar o açúcar de confeiteiro e bater até obter picos firmes.
- Montagem: cobrir uma massa com dois terços do recheio, colocar a outra massa e espalhar o restante do recheio em cima do bolo e nas laterais.
- Cobrir tudo com o merengue e queimar com o maçarico.