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Bolo de Chocolate com Recheio Maltado

Esse maravilhoso bolo de chocolate com recheio maltado vai te deixar completamente hipnotizado!

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Bolo de Chocolate com Recheio Maltado

Esse maravilhoso bolo de chocolate com recheio maltado vai te deixar completamente hipnotizado!

Ingredientes

  • 1 ¾ de xícara de farinha de trigo
  • ½ xícara de chocolate em pó
  • uma pitada de sal
  • 3 colheres de fermento em pó
  • 7 gemas
  • 1 ¾ de xícara de acúcar
  • ½ xícara de óleo
  • ¾ de xícara de água fervente
  • 7 claras em neve
  • 250g de chocolate meio amargo picado + 125g de chocolate derretido
  • 1 xícara de creme de leite de caixinha aquecido
  • 225g de açúcar de confeiteiro
  • 125g de manteiga em ponto pomada
  • 1 ½ colher de sopa de leite
  • 500g confeitos de flocos de arroz

Passo a passo

  1. Em um recipiente peneirar a farinha de trigo e o chocolate em pó. Juntar o sal e o fermento, misturar. Reservar.
  2. Em uma tigela bater as gemas, o açúcar e o óleo até ficar uma mistura clara.
  3. Adicionar a mistura dos secos intercalando a água fervente.
  4. Juntar as claras em neve e misturar delicadamente.
  5. Dispor em 2 formas untadas e enfarinhadas.
  6. Assar em forno preaquecido a 180 graus por 20 minutos.
  7. Em um recipiente, dispor o chocolate picado e por cima o creme de leite aquecido. Misturar até formar uma ganache. Reservar para esfriar.
  8. Em um recipiente, juntar o açúcar de confeiteiro e a manteiga e bater na batedeira.
  9. Juntar o leite e o chocolate derretido e misturar.
  10. Rechear as camadas do bolo com o butter cream de chocolate, cobrir o bolo com ganache de chocolate e dispor os confeitos crocantes.