Supplies
- 1 ¾ de xícara de farinha de trigo
- ½ xícara de chocolate em pó
- uma pitada de sal
- 3 colheres de fermento em pó
- 7 gemas
- 1 ¾ de xícara de acúcar
- ½ xícara de óleo
- ¾ de xícara de água fervente
- 7 claras em neve
- 250g de chocolate meio amargo picado + 125g de chocolate derretido
- 1 xícara de creme de leite de caixinha aquecido
- 225g de açúcar de confeiteiro
- 125g de manteiga em ponto pomada
- 1 ½ colher de sopa de leite
- 500g confeitos de flocos de arroz
Passo a passo
- Em um recipiente peneirar a farinha de trigo e o chocolate em pó. Juntar o sal e o fermento, misturar. Reservar.
- Em uma tigela bater as gemas, o açúcar e o óleo até ficar uma mistura clara.
- Adicionar a mistura dos secos intercalando a água fervente.
- Juntar as claras em neve e misturar delicadamente.
- Dispor em 2 formas untadas e enfarinhadas.
- Assar em forno preaquecido a 180 graus por 20 minutos.
- Em um recipiente, dispor o chocolate picado e por cima o creme de leite aquecido. Misturar até formar uma ganache. Reservar para esfriar.
- Em um recipiente, juntar o açúcar de confeiteiro e a manteiga e bater na batedeira.
- Juntar o leite e o chocolate derretido e misturar.
- Rechear as camadas do bolo com o butter cream de chocolate, cobrir o bolo com ganache de chocolate e dispor os confeitos crocantes.