Bolo de Churros/Bolo de Churros

Supplies

  • 3 gemas
  • 1 xícara de açúcar
  • ⅓ xícara de óleo
  • ¼ xícara de leite
  • 1 ½ xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de fermento químico
  • 3 claras em neve
  • 1 lata de leite condensado
  • 60 ml de Baileys
  • ¼ xícara de leite
  • ¼ xícara de creme de leite fresco
  • 2 xícaras de doce de leite
  • 3 colheres de sopa de açúcar cristal
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 2 xícaras de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly

Passo a passo

  1. Bater as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
  2. Adicionar o óleo e bater.
  3. Juntar o leite e bater.
  4. Acrescentar a farinha de trigo e bater bem.
  5. Adicionar o fermento químico e misturar com o auxílio de um fouet.
  6. Colocar as claras em neve e misturar delicadamente.
  7. Em uma forma untada e enfarinhada, despejar a massa e levar ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos. Reservar para esfriar.
  8. Em um recipiente, juntar o leite condensado, o Baileys, o leite e o creme de leite fresco e misturar bem.
  9. Fazer furos em todo o bolo com o auxílio de um garfo e despejar toda a calda de sobre ele.
  10. Cobrir com o doce de leite.
  11. Em um recipiente, misturar o açúcar e a canela, e espalhar uma camada fina sobre o bolo.
  12. Cortar uma fatia e servir com chantilly.