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Bolo de Reis
Esse bolo super perfumado e gostoso vai reinar na sua mesa!
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Bolo de Reis
Esse bolo super perfumado e gostoso vai reinar na sua mesa!
Supplies
- 200 g de manteiga em temperatura ambiente
- 2 xícaras açúcar
- 4 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 col sopa de fermento químico em pó
- 1 xícaras chá de fruta cristalizada + ½ xícara para decorar
- 1 xícaras chá de uva-passa preta sem semente
- Raspas de 1 limão
- 1 colher de sopa essência de panetone ou rum
- folhas de hortelã para decorar
- 2 ½ xícaras de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de leite quente
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- Folhas de hortelã
- ½ xícara de cerejas para decorar
Passo a passo
- Para o bolo, bater a manteiga e açúcar na batedeira até virar um creme
- Juntar as gemas uma a uma, batendo sempre até que fiquem bem incorporadas à massa.
- Juntar aos poucos a farinha de trigo e depois o fermento, as frutas cristalizadas, as passas, as raspas de limão e a essência.
- Bater as claras em neve e incorporar delicadamente a massa.
- Assar em forma grande com furo central (25cm de diâmetro), em forno a 180 graus, preaquecido, por cerca de 1 hora. Desenformar o bolo ainda quente.
- Para o glacê, misturar o açúcar de confeiteiro, o leite e o suco de limão e, então despejar sobre o bolo.
- Decorar com as frutas cristalizadas, as folhinhas de hortelã e as cerejas.