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Aprenda a receita dessa linda e deliciosa torta que O Boticário nos inspirou a fazer, para surpreender no dia das mães!

Bolo de Rosas

Ingredientes

    Instruções

      Bolo de Rosas

      Bolo de Rosas

      Ingredientes

      • 9 claras

      • 9 gemas

      • 1 xícara de açúcar

      • 1 xícara de farinha de trigo

      • 400g de chocolate branco

      • 1 xícara de creme de leite fresco aquecido

      • 2 xícaras de framboesas frescas

      • 500g de manteiga

      • 500g de açúcar de confeiteiro

      • 4 gemas peneiradas

      • 1 colher de chá de essência de baunilha

      • Corante rosa

      • Corante marrom

      Instruções

      1. Bater as claras em neve, quando formar picos duros juntar as gemas e continuar batendo.

      2. Juntar o açúcar e bater bem.

      3. Peneirar a farinha sobre a massa e incorporar delicadamente com auxílio de um fouet.

      4. Levar ao forno preaquecido 180 graus em uma assadeira untada e enfarinhada, por aproximadamente 30min.

      5. Dispor o creme de leite aquecido sobre o chocolate branco e misturar bem até o chocolate derreter por completo. Reservar.

      6. Picar as framboesas, misturar na ganache de chocolate branco e reservar na geladeira para esfriar.

      7. Bater a manteiga por 2 minutos na batedeira.

      8. Adicionar a gema e o açúcar e bater por mais 2 minutos.

      9. Juntar a essência de baunilha e bater por mais 1 minuto.

      10. Separar duas partes iguais.

      11. Uma parte reservar sem colorir em uma manga de confeitar.

      12. Dividir o restante em duas partes novamente.

      13. Colorir uma das partes de rosa e a outra de marrom.

      14. Com auxílio de uma manga de confeitar cobrir a base do bolo com rosas marrons.

      15. Fazer uma segunda camada rosa e a última com a creme.

      16. Finalizar cobrindo o topo do bolo com as rosas cor de creme e levar a geladeira por 1 hora antes de servir.

      Bolo de Rosas
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