FOOD

Bolo de Rosas

Aprenda a receita dessa linda e deliciosa torta que O Boticário nos inspirou a fazer, para surpreender no dia das mães!

FOOD

Bolo de Rosas

Aprenda a receita dessa linda e deliciosa torta que O Boticário nos inspirou a fazer, para surpreender no dia das mães!

Ingredientes

Passo a passo

Ingredientes

  • 9 claras
  • 9 gemas
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 400g de chocolate branco
  • 1 xícara de creme de leite fresco aquecido
  • 2 xícaras de framboesas frescas
  • 500g de manteiga
  • 500g de açúcar de confeiteiro
  • 4 gemas peneiradas
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Corante rosa
  • Corante marrom

Passo a passo

  1. Bater as claras em neve, quando formar picos duros juntar as gemas e continuar batendo.
  2. Juntar o açúcar e bater bem.
  3. Peneirar a farinha sobre a massa e incorporar delicadamente com auxílio de um fouet.
  4. Levar ao forno preaquecido 180 graus em uma assadeira untada e enfarinhada, por aproximadamente 30min.
  5. Dispor o creme de leite aquecido sobre o chocolate branco e misturar bem até o chocolate derreter por completo. Reservar.
  6. Picar as framboesas, misturar na ganache de chocolate branco e reservar na geladeira para esfriar.
  7. Bater a manteiga por 2 minutos na batedeira.
  8. Adicionar a gema e o açúcar e bater por mais 2 minutos.
  9. Juntar a essência de baunilha e bater por mais 1 minuto.
  10. Separar duas partes iguais.
  11. Uma parte reservar sem colorir em uma manga de confeitar.
  12. Dividir o restante em duas partes novamente.
  13. Colorir uma das partes de rosa e a outra de marrom.
  14. Com auxílio de uma manga de confeitar cobrir a base do bolo com rosas marrons.
  15. Fazer uma segunda camada rosa e a última com a creme.
  16. Finalizar cobrindo o topo do bolo com as rosas cor de creme e levar a geladeira por 1 hora antes de servir.