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Bolo Especial de Dia dos Namorados
Que tal presentear quem você ama com esse lindo e delicioso bolo especial de dia dos namorados?
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Bolo Especial de Dia dos Namorados
Que tal presentear quem você ama com esse lindo e delicioso bolo especial de dia dos namorados?
Supplies
- 10 claras
- 10 gemas
- ⅔ xícara de açúcar
- ⅔ xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento químico
- 4 colheres de sopa de cacau em pó
- 2 xícaras de brigadeiro
- 250g de creme de leite fresco
- 100g de leite condensado
- Corante rosa
- Corações de pasta americana
Passo a passo
- Bater as claras em neve, quando formar picos duros juntar as gemas e continuar batendo.
- Juntar o açúcar e bater bem.
- Adicionar a farinha, aos poucos, e incorporar a massa.
- Adicionar o fermento e incorporar na massa.
- Dispor ⅓ da massa em outro recipiente e reservar.
- Dispor restante da massa em uma forma retangular untada e enfarinhada.
- Levar ao forno pré-aquecido à 180 graus por aproximadamente 10 minutos.
- Na massa reservada, adicionar o cacau em pó e dispor em uma forma redonda untada e polvilhada com cacau em pó.
- Levar ao forno preaquecido 180 graus por aproximadamente 30 min.
- Retirar do forno o bolo branco, esperar esfriar e desenformar ainda morno. Reservar.
- Retirar do forno o bolo de cacau, esperar esfriar e desenformar ainda morno e reservar. Cortar em 2 discos após esfriar.
- Depois de frio, dividir o bolo branco em três fatias iguais no sentido do comprimento. Passar uma camada fina de brigadeiro em uma fatia e enrolar igual à um rocambole. Passar uma camada fina novamente em outra fatia e emendar no anterior e repetir o processo com a terceira fatia.
- Colocar um disco de bolo de chocolate, passar uma camada de brigadeiro, colocar o bolo enrolado em cima, passar uma camada de brigadeiro e finalizar com o outro disco de bolo de chocolate.
- Bater o creme de leite fresco com o leite condensado até obter um chantilly, juntar gotinhas de corante rosa.
- Cobrir o bolo com o chantilly e decorar com corações de pasta americana.