Receba inspirações de comida e viagem em seu email diariamente

Tão macio e fofinho, você precisa conhecer o bolo esponja!

Bolo Esponja
Porções:

serving time8 pessoas

Ingredientes

  • 130ml de leite

  • 100g de cream cheese

  • 100g de manteiga

  • 8 gemas

  • 60g de farinha de trigo

  • 60g de amido de milho

  • 13 claras

  • 130g de açúcar

  • 1 pitada de sal

Instruções

  1. Em uma panela, aquecer o leite, o cream cheese e a manteiga, sem ferver, mexendo até dissolver tudo.

  2. Em uma tigela, bater as gemas rapidamente e, aos poucos, acrescentar a mistura do leite.

  3. Peneirar a farinha e o amido e misturar. Reservar.

  4. Em outra tigela, bater as claras em neve e, aos poucos, juntar o açúcar e uma pitada de sal.

  5. Juntar as claras batidas à mistura de gemas mexendo cuidadosamente.

  6. Dispor em uma fôrma redonda de 23cm de diâmetro, coberta com papel manteiga e untada com manteiga.

  7. Levar ao forno pré aquecido a 140˚ por 65 minutos, em banho maria.

  8. Finalizar com açúcar de confeiteiro.

Bolo Esponja
email

E-mail

print

Impressão

Receba inspirações de comida e viagem em seu email diariamente