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Uma deliciosa receita de bolo formigueiro com um toque especial de café

Bolo Formigueiro de Café
Porções:

serving time8 pessoas

Ingredientes

  • 3 gemas

  • 1 ¾ de xícara de açúcar

  • 150g de manteiga em temperatura ambiente

  • ¾ xícara de leite em temperatura ambiente

  • ¼ xícara de café coado

  • 1 colher de chá de essência de baunilha

  • 2 ¼ xícaras de farinha de trigo

  • ⅓ xícara de granulado de chocolate

  • 1 colher de sopa de grãos de café tostados e triturados

  • 1 colher de sopa de fermento químico

  • 3 claras em neve

  • 1 ½ xícara de ganache de chocolate

  • Grãos inteiros de café para decorar

Instruções

  1. Com o auxílio de uma batedeira, bater as gemas, o açúcar e a manteiga.

  2. Adicionar o leite e o café coado, e continuar batendo.

  3. Juntar a farinha de trigo, o granulado de chocolate e os grãos de café triturados, e bater bem.

  4. Colocar o fermento e mexer delicadamente.

  5. Adicionar as claras em neve e misturar delicadamente de baixo para cima.

  6. Colocar em uma forma redonda com furo no meio, untada e enfarinhada, e levar ao forno pré-aquecido à 180 graus por 40 minutos.

  7. Depois de frio, finalizar o bolo com o ganache de chocolate e os grãos de café.

Bolo Formigueiro de Café
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