FOOD

Bolo Gelado de Morango

Aprenda a fazer essa diferente e deliciosa receita de bolo gelado de morango!

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Bolo Gelado de Morango

Aprenda a fazer essa diferente e deliciosa receita de bolo gelado de morango!

Ingredientes

  • 4 gemas
  • 1 ½ xícara de açúcar
  • 100g de manteiga em ponto de pomada
  • 1 xícara de leite integral
  • 1 1/2 xícara de farinha
  • 1 colher de sopa de fermento químico
  • 4 claras em neve
  • ¾ xícara de leite integral
  • 250g de morangos
  • ½ lata de leite condensado
  • 2 xícaras de coco ralado

Passo a passo

  1. Com auxílio da batedeira, bater as gemas, o açúcar, a manteiga até ficar uma mistura bem fofa e clara.
  2. Adicionar o leite integral e misturar bem.
  3. Acrescentar a farinha trigo e bater por mais 3 minutos.
  4. Com o auxílio de um fouet, misturar o fermento delicadamente.
  5. Adicionar as claras em neve à mistura mexendo delicadamente para incorporar.
  6. Dispor em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e levar para assar em forno preaquecido a 180 graus por 30 minutos ou até que ao espetar com um palito este saia limpo.
  7. Em um processador, bater os morango com o leite.
  8. Em um recipiente dispor essa mistura e acrescentar o leite condensado.Reservar.
  9. Depois de frio, cortar fatias quadradas de bolo, banhar na calda e passar no coco ralado.
  10. Enrolar no papel alumínio, refrigerar por, pelo menos, 2 horas e servir. Dica: Para manter o bolo úmido e fresquinho, armazenar no papel alumínio até o momento de servir.