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Bolo Invertido de Abacaxi e Coco
Além de ser lindo esse bolo invertido de abacaxi e coco fica super fofinho e saboroso!
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Bolo Invertido de Abacaxi e Coco
Além de ser lindo esse bolo invertido de abacaxi e coco fica super fofinho e saboroso!
Supplies
- 1 xícara de açúcar + 1 ¾ xícaras para o bolo
- 400g de abacaxi
- ½ xícara de leite
- ½ xícara de leite de coco
- 3 claras de ovos
- 150g de manteiga
- 100g de coco ralado
- 2 ¼ xícaras de farinha de trigo
- 4 colheres de chá de fermento químico
Passo a passo
- Em uma panela, derreter o açúcar e caramelar a base da forma. Dispor as rodelas de abacaxi sobre o caramelo e reservar.
- Bater no liquidificador, o leite, o leite de coco, as claras, a manteiga, o açúcar e o coco ralado.
- Em uma tigela, agregar a farinha e por último misturar delicadamente o fermento.
- Assar em uma forma untada e enfarinhada em forno preaquecido a 180° graus, durante 40 minutos ou até que o palito saia limpo
- Retirar do forno, deixar esfriar por, aproximadamente, 15 minutos e desenformar.