FOOD

Bolovo de Bacalhau

Já imaginou um bolovo de bacalhau? Nós sim, e foi uma ótima ideia!

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Bolovo de Bacalhau

Já imaginou um bolovo de bacalhau? Nós sim, e foi uma ótima ideia!

Ingredientes

  • Azeite de oliva
  • 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
  • ½ cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • 500g de batatas cozidas amassadas
  • 1 ovo
  • ½ maço de salsinha picada
  • 10 ovos cozidos
  • Óleo para fritar

Passo a passo

  1. Aquecer uma frigideira, regar com azeite e refogar o bacalhau com a cebola e o alho.
  2. Temperar com sal e pimenta e deixar esfriar.
  3. Em uma tigela, juntar as batatas com o bacalhau, o ovo, a salsinha e misturar bem.
  4. Formatar os bolovos com cuidados para que os ovos não quebrem, fritar em óleo quente e escorrer bem em papel absorvente
  5. Servir com maionese de azeitona preta