Bombas de Doce de Leite e Banana/Bombas de Doce de Leite e Banana

Supplies

  • 1 pacote de fermento biológico seco
  • ½ xícara de açúcar
  • 1 ½ xícara de leite morno
  • 1 ovo
  • 100g de manteiga derretida
  • Sal
  • 600g de farinha de trigo
  • 3 bananas picadas
  • Suco de meio limão
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 xícara de doce de leite gelado
  • 1 gema batida com 1 colher de sopa de leite para pincelar
  • Açúcar cristal para polvilhar

Passo a passo

  1. Misturar o fermento, o açúcar e o leite morno e deixar o fermento agir por 5 minutos.
  2. Adicionar o ovo e a manteiga e misturar bem.
  3. Adicionar o sal e juntar a farinha aos poucos sempre misturando com uma colher de pau.
  4. Sovar a massa durante 5 minutos e deixar descansar por 40 minutos coberta com um pano até dobrar o volume.
  5. Em uma tigela, juntar as bananas picadas com o suco de meio limão e a canela.
  6. Pegar uma porção da massa do pão, abrir e rechear com uma porção de mistura de banana e uma colher de sopa de doce de leite gelado.
  7. Fechar bem formando uma bolinha e dispor em uma forma untada e enfarinhada.
  8. Pincelar com a mistura de gema e leite.
  9. Salpicar açúcar cristal por cima.
  10. Levar ao forno preaquecido a 180 graus durante 20 minutos ou até dourar.