Ingredientes

  • Spray de cozinha
  • 230g de gotas de chocolate rosa derretido
  • 570g de chocolate branco picado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/3 xícara de morangos liofilizados, esmagados, além de mais para enfeitar
  • 1 1/2 xícaras de buttercream de morango

Passo a passo

  1. Pulverizar levemente a forma de gelo com spray de cozinha e reserve.
  2. Em um saco de confeiteiro, dispor as gotas de chocolate rosa derretido e colocar na forma de gelo.
  3. Colocar os morangos liofilizados e colocar na geladeira para firmar.
  4. Em banho-maria derreter o chocolate branco picado. Misturar a manteiga.
  5. Dispor 2 colheres de sopa de chocolate branco derretido em cada cubo da forma de gelo e inclinar a bandeja em todas as direções, permitindo que o chocolate cubra os lados.
  6. Reservar por alguns minutos e levar à geladeira por 5 minutos.
  7. Encher a cada cubo da forma de gelo com 1 colher de chá de buttercream de morango e uma colher de sopa de morangos liofilizados.
  8. Despejar o restante do chocolate branco derretido por cima, bater na bancada para que remover as bolhas de ar e levar para o refrigerador por 1 hora ou até que fique bem firme.