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Bretzel com Chocolate e Farofa de Amendoim
Bretzel é um prato típico alemão e coberto com chocolate fica melhor ainda. Comemore a Oktoberfest junto com uma Brahma Extra Märzen Lager, uma cerveja maltada e de sabor equilibrado.
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Bretzel com Chocolate e Farofa de Amendoim
Bretzel é um prato típico alemão e coberto com chocolate fica melhor ainda. Comemore a Oktoberfest junto com uma Brahma Extra Märzen Lager, uma cerveja maltada e de sabor equilibrado.
Supplies
- 2 colheres de sopa de fermento biológico
- 250ml de leite morno
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 pitada de sal
- 400g de farinha de trigo
- 1 ½ xícara de água
- 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
- 3 barras de chocolate meio amargo derretido
- 1 xícara de paçoca esfarelada
Passo a passo
- Misturar o fermento, o leite, o açúcar, a manteiga, o óleo e o sal. Adicionar, aos poucos, a farinha até obter uma massa macia e sovar até ficar bem lisa.
- Cobrir com um plástico e deixar crescer até dobrar de volume. Dividir em 16 partes iguais.
- Com cada parte, fazer rolinhos mais grossos no centro e mais fino nas pontas. Formatar como pretzel, dispor em uma assadeira coberta com papel manteiga e untada com óleo. Deixar crescer novamente.
- Em uma panela, ferver a água e adicionar o bicarbonato. Pincelar os pretzels com a mistura e levar ao forno preaquecido 180 graus por, aproximadamente, 15 minutos.
- Dispor os bretzels em uma grade, banhar com o chocolate derretido e cobrir com paçoca esfarelada por cima.
- Deixar o chocolate secar e servir.