FOOD

Brigadeiro e Picolé Torta Holandesa

A clássica receita de torta holandesa ganha duas diferentes e deliciosas versões! Qual a sua preferida?

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Brigadeiro e Picolé Torta Holandesa

A clássica receita de torta holandesa ganha duas diferentes e deliciosas versões! Qual a sua preferida?

Ingredientes

  • 130g de biscoito com cobertura de chocolate
  • 50g de manteiga derretida
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 gemas
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 200g de creme de leite de caixinha
  • 250g de chocolate meio amargo picado
  • 1 colher de sopa de óleo de coco

Passo a passo

  1. Triturar os biscoitos com a manteiga derretida.
  2. Dispor a farofa em forminhas de picolé acomodando no fundo e nas laterais. Reservar no congelador.
  3. Em uma panela, dispor o leite condensado, as gemas peneiradas e misturar bem.
  4. Levar ao fogo baixo sempre mexendo e juntar a manteiga.
  5. Quando a manteiga derreter, juntar o creme de leite e misturar bem.
  6. Desligar o fogo e reservar para esfriar.
  7. Depois de frio, dispor nas forminhas de picolé e levar ao congelador por pelo menos 3 horas.
  8. Em banho maria, derreter o chocolate picado e juntar o óleo de coco.
  9. Mergulhar os picolés no chocolate derretido e servir.

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 gemas
  • 1 colher se sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de creme de leite
  • 125g de chocolate
  • 50g de creme de leite fresco
  • 100g de biscoito com cobertura de chocolate

Passo a passo

  1. Dispor o leite condensado e as gemas peneiradas em uma panela. Misturar bem.
  2. Levar ao fogo baixo e juntar a manteiga.
  3. Quando a manteiga derreter, juntar o creme de leite e mexer até começar a desgrudar do fundo da panela. Reservar para esfriar.
  4. Em banho maria, derreter o chocolate.
  5. Juntar o creme de leite fresco. Reservar na geladeira por 1 hora.
  6. Triturar os biscoitos com cobertura de chocolate. Reservar.
  7. Fazer bolinha pequenas de ganache de chocolate. Reservar.
  8. Fazer bolinhas com o brigadeiro branco, rechear com as bolinhas de ganache e passar no biscoito triturado.