food
Brownie de Chocolate e Menta
Preparamos uma receita super deliciosa de brownie de chocolate com menta para você fazer em casa com a ajuda do microondas Brastemp BMS20AR, que tem a exclusiva função derreter, possibilitando um resultado incrível!
food
Brownie de Chocolate e Menta
Preparamos uma receita super deliciosa de brownie de chocolate com menta para você fazer em casa com a ajuda do microondas Brastemp BMS20AR, que tem a exclusiva função derreter, possibilitando um resultado incrível!
Supplies
- BROWNIE: 200g de chocolate meio amargo
- 150g de manteiga
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ¼ de xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- MERENGUE DE MENTA: 3 claras
- 200g de açúcar refinado
- 3 gotas de corante verde em gel
- 1 colher de chá de licor de menta
Passo a passo
- BROWNIE: E um recipiente, colocar chocolate e a manteiga, e levar ao micro-ondas por 2 minutos ou até que o chocolate esteja derretido. E mexer bem.
- Adicionar os ovos e misturar bem com o auxílio de um fouet.
- Em um recipiente, misturar a farinha, o açúcar e a pitada de sal.
- Adicionar a mistura de secos, aos poucos, e misturar delicadamente.
- Colocar em uma forma forrada com papel manteiga e levar ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.
- MERENGUE DE MENTA: Juntar as claras e o açúcar em um recipiente, e misturar bem.
- Levar em banho-maria, no fogo baixo e mexer sempre com o auxílio de uma fouet até o açúcar derreter. Para conferir se o açúcar derreteu, colocar um pouquinho nas pontas dos dedos e verificar que não sobrou nenhum grãozinho de açúcar.
- Retirar do banho-maria e bater em velocidade alta, adicionar o corante verde e o licor de menta e continuar batendo até esfriar e formar picos. Reservar.
- MONTAGEM: Dispor o merengue por cima do brownie e levar para a geladeira por, aproximadamente, 1 hora, ou até que fique firme.
- Finalizar com a ganache de chocolate.