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Cachorro Quente da Tastemade
Aprenda a fazer a nossa versão preferida de cachorro quente!
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Cachorro Quente da Tastemade
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Supplies
- 12g de fermento biológico seco
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 200ml de água morna
- 50ml de azeite de oliva
- 400g de farinha de trigo
- 2 gemas para pincelar
- 200ml de leite gelado
- Óleo quanto baste
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Sal
- Pimenta do reino
- 1 dente de alho grande
- Folhas de ½ maço de manjericão
- 50g de manteiga
- 4 cebolas cortadas em fatias
- 8 salsichas frankfurt
- 16 fatias de bacon
Passo a passo
- Misturar o fermento, o açúcar e a água morna e deixar descansar por 15 minutos.
- Juntar o azeite e a farinha aos poucos misturando com uma colher.
- Temperar com sal a gosto.
- Sovar até que a massa fique elástica. Deixar crescer por 45 minutos.
- Formatar pãezinhos, pincelar gema e assar por 25 minutos em forno preaquecido em 200 graus.
- Bater, no liquidificador, o leite em velocidade baixa junto com o óleo. Juntar o suco de limão.
- Quando a mistura ficar espessa, com consistência de creme, juntar o sal, a pimenta, o dente de alho, as folhas de manjericão e bater por mais 1 minuto. Reservar.
- Dispor a manteiga em uma frigideira e assim que derreter, juntar as fatias de cebola e refogar até caramelizar. Reservar.
- Enrolar as fatias de bacon nas salsichas e levar ao forno preaquecido a 180 graus por 20 minutos.
- Cortar o pão ao meio, dispor a salsicha, cobrir com a maionese e finalizar com as cebola caramelada.