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Calzone de Carne de Panela
Esse incrível calzone de carne de panela é o motivo perfeito para reunir os seus amigos em casa!
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Calzone de Carne de Panela
Esse incrível calzone de carne de panela é o motivo perfeito para reunir os seus amigos em casa!
Supplies
- 6g de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- ¾ de xícara de água morna
- ¼ de xícara de leite
- 1 pitada de açúcar
- 370g de farinha
- 1 pitada de sal
- 200g de queijo muçarela ralado
- 1 ovo batido para pincelar
Passo a passo
- Fazer uma mistura com o fermento, o azeite, água, o leite e a pitada de açúcar.
- Acrescentar a farinha, uma pitada de sal e misturar até formar uma massa. Deixar a massa descansar por 30 minutos.
- Abrir a massa em disco em uma superfície enfarinhada e dispor em uma forma.
- Rechear com a carne de panela e com o queijo muçarela ralado.
- Fechar a massa.
- Pincelar um ovo batido e levar ao forno por 30 minutos a 180 graus.
Supplies
- Azeite de oliva
- 500g de carne de paleta sem osso cortada em cubos
- 1 cebola cortada em cubos
- 3 dentes de alho
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- ½ xícara de vinho tinto seco
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 ¾ xícara de caldo de carne
- ¼ maço de salsinha picada
Passo a passo
- Aquecer uma panela, regar com azeite e fritar a carne.
- Juntar a cebola, o alho e refogar bem.
- Temperar com sal e pimenta do reino, adicionar o vinho tinto e deixar o álcool evaporar.
- Adicionar o extrato de tomate e o caldo de carne. Tampar e deixar cozinhar por, aproximadamente, 60 minutos ou até que a carne fique bem macia, apertar a carne com a colher para ela se desmanchar.
- Adicionar a salsinha picada e reservar