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Você vai impressionar todo mundo com esse carbonara brie delicioso!

CARBONARA BRIE

Ingredientes

  • 1kg queijo brie redondo, em temperatura ambiente.

  • 500g de linguine

  • 200g de panceta

  • 2 colheres de sopa de azeite

  • 3 dentes de alho amassados

  • salsinha picada a gosto

  • 1 pitada de pimenta calabresa

  • 1 pitada de pimenta-do-reino

  • 200g Parmesão ralado

Instruções

  1. Cortar a tampa do queijo brie e coloque-o em uma frigideira de ferro fundido ou que possa ir no forno. *o ideal é que o queijo caiba perfeitamente na frigideira.

  2. Assar no forno preaquecido a 180 graus até que o brie esteja totalmente derretido, aproximadamente 30 minutos.

  3. Enquanto isso, cozinhar o spaghetti de acordo com as instruções da embalagem.

  4. Reservar em uma tigela e guardar 200ml da água do cozimento.

  5. Em uma panela quente, dispor 1 colher de azeite e fritar a panceta até ficar dourada e crocante, adicionar o alho e fritar por um pouco mais de 1 minuto.

  6. Juntar ao macarrão e adicionar 1 colher de sopa de azeite, salsinha, 1 pitada de pimenta calabresa e uma pitada de pimenta-do-reino. Misturar bem.

  7. Após retirar o queijo brie do forno, mergulhar uma porção do spaghetti no queijo com a ajuda de pinças, até que a massa esteja inteiramente envolvida. *Se o brie estiver muito denso, adicionar um pouco da água do cozimento do macarrão para diluí-lo. Servir imediatamente com parmesão ralado.

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