Em uma frigideira quente, dispor um fio de azeite e refogar os cogumelos, temperar com sal e pimenta-do-reino. Reservar.
Em uma frigideira, dispor a manteiga e quando derreter, juntar as cebolas cortadas em tiras e refogar em fogo baixo até caramelizar bem.
Em uma frigideira quente, dispor um fio de azeite e juntar o Peru desfiado até dourar. Temperar com sal e pimenta-do-reino.
Juntar o mel e o aceto balsâmico. Reservar.
Quando as cebolas estiverem quase prontas, cozinhar o Casarecce Barilla.
Em água fervente, juntar 2 colheres de sopa de sal grosso e cozinhar o Casarecce Barilla.
Escorrer o Casarecce Barilla 2 minutos antes do tempo indicado na embalagem.
Misturar imediatamente o Casarecce Barilla às cebolas na frigideira, juntar os cogumelos, o peru, as folhas de tomilho e terminar o cozimento do macarrão.