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Casquinha de Siri

Casquinha de Siri

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A sexta-feira pode ficar ainda melhor com essa casquinha de siri e uma Brahma Extra Weiss bem gelada!

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Casquinha de Siri

Ingredientes

  • 1 cebola cortada em tiras

  • 2 dentes de alho picados

  • ½ pimentão vermelho picado

  • 500g de carne de siri

  • 1 xícara de passata de tomate

  • 1 xícara de leite de coco

  • Sal

  • 2 colheres de sopa de azeite de dendê

  • Coentro fresco picado

  • Farinha de rosca ou panko

  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Instruções

  1. Em uma panela, com um fio de azeite de oliva, refogar a cebola, o alho e o pimentão.

  2. Adicionar a carne de siri e cozinhar durante 2 minutos, em fogo baixo.

  3. Misturar a passata e o leite de coco, deixar reduzir até obter uma mistura mais cremosa e espessa.

  4. Temperar com sal, o azeite de dendê e o coentro fresco.

  5. Dispor em casquinhas de siri ou coquilles, cobrir com a farinha de rosca e levar ao forno a 180 graus, até dourar.

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Saindo do forno

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