Supplies
- 1 cebola cortada em tiras
- 2 dentes de alho picados
- ½ pimentão vermelho picado
- 500g de carne de siri
- 1 xícara de passata de tomate
- 1 xícara de leite de coco
- Sal
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- Coentro fresco picado
- Farinha de rosca ou panko
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Passo a passo
- Em uma panela, com um fio de azeite de oliva, refogar a cebola, o alho e o pimentão.
- Adicionar a carne de siri e cozinhar durante 2 minutos, em fogo baixo.
- Misturar a passata e o leite de coco, deixar reduzir até obter uma mistura mais cremosa e espessa.
- Temperar com sal, o azeite de dendê e o coentro fresco.
- Dispor em casquinhas de siri ou coquilles, cobrir com a farinha de rosca e levar ao forno a 180 graus, até dourar.