FOOD

Cebola Empanada Recheada x Batata Frita com Cheddar e Bacon

Qual o seu petisco perfeito para acompanhar o happy hour com os amigos?

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Cebola Empanada Recheada x Batata Frita com Cheddar e Bacon

Qual o seu petisco perfeito para acompanhar o happy hour com os amigos?

Ingredientes

  • 4 batatas
  • 200g de bacon cortados em cubos
  • Óleo para fritar
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Cheddar requeijão

Passo a passo

  1. Cozinhar as batatas em água fervente até ficarem macias.
  2. Cortar as batatas em formato de canoa, dispor em uma forma e levar ao congelador por 2 horas.
  3. Em uma frigideira quente, fritar os cubos de bacon até ficarem crocantes. Reservar.
  4. Em óleo quente, fritar as batatas até ficarem douradas e crocantes. Escorrer em papel absorvente.
  5. Temperar com sal e pimenta-do-reino.
  6. Dispor o cheddar requeijão por cima e os cubinhos de bacon crocantes.

Ingredientes

  • 3 cebolas grandes
  • 300g de queijo muçarela
  • Farinha de trigo para empanar
  • 1 colher de chá de páprica doce
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • ½ colher de chá de pimenta-do-reino
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de orégano
  • 2 ovos batidos
  • Farinha de pão ou panko para empanar

Passo a passo

  1. Cortar as cebolas em rodelas e separar os anéis.
  2. Cortar o queijo muçarela em tiras de espessura média.
  3. Dispor o queijo no interior de um anel grande de cebola e encaixar um anel menor de modo que prenda o queijo. Reservar.
  4. Misturar a farinha de trigo com a páprica doce, o cominho em pó, a pimenta do reino, o sal e o orégano.
  5. Passar as cebolas recheadas na farinha de trigo temperada, no ovo batido e na farinha de pão.
  6. Fritar em óleo quente até ficarem douradas.